Pad Thai s krevetami
Suroviny
➡ Nudle
- červená cibule 80 g
- široké rýžové nudle, namočené 600 g
- krevety 400 g
- sójové klíčky 120 g
- vejce 4 ks
- arašídy 80 g
➡ Omáčka
- tamarindová pasta 150 g
- kokosové mléko 150 g
- palmový cukr 150 g
- rybí omáčka 70 g -
- sladká mletá paprika 10 g
Postup
➡Všechny suroviny na omáčku povařte na mírném ohni a nechte zchladnout. Červenou cibuli a jarní cibulku nakrájejte na nudličky.Do rozpálené pánve nalijte rostlinný olej a přidejte vejce, které necháte smažit. Pomocí vařečky smažené vejce rozmíchejte a přidejte očištěné krevety a restujte cca 2 minuty. Do pánve vložte připravené nudle spolu s 400 ml tamarindové omáčky. Směs důkladně zamíchejte a přidejte červenou cibuli.Nudle podávejte dozdobené limetkou, jarní cibulkou, sójovými klíčky a posypané rozdrcenými arašídy.
